Suite des experiences culinaires avec Maitre Avocat.

La recette de Pierre Herme est simplissime, quelques minutes suffisent. Je jette dans le babycook, toujours ideale pour les petites portions, un avocat, une 1/2 banane, une 1/2 mangue, le jus d'un citron vert, 3 cuilleres d jus d'orange, deux de sucre. Je laisse mixer tout en enfournant les moelleux au chocolat.

Compote toute cremeuse, vert tendre, on ne croirait jamais a de l'avocat. Les saveurs se succedent, les papilles sont en fete. Le moelleux est du coup ignore, superflu, l'appetissante ganache semble bien superflu. Par acquis de conscience, nous goutons tout de meme l'accord avec le chocolat: nirvanesque, le cremeux de l'avocat se marie superbement avec la force du cacao. Il me semble tout de meme que cette compote toute sucree, toute caline se suffit a elle meme. Sauf pour epater la gallerie, je la servirais seule.

Je ne servirai qu'une assiette, nos cuilleres se battent deja dans le babycook. Et L*A? Dans notre engouement, nous ne lui en avons pas laisse... Une photo? Pas eu le temps non plus, vous en trouverez une sur le site de ''Elle''.

J'hesite d'ailleurs a aller lecher le babycook.